面试分两种情况，如果是技术官面试，这个问题不大，随便一点小知识带点转弯的问题，就能问个水落石出，水货码农认为你在为难他，码神来说撒撒水啦，如果是非技术人员面试，这里可以采用star面试法，通过背景，任务，行动，结果4个方面进行判断这个人能力怎么样。了解公司行业背景是否可长期发展，了解职位段位情况，根据自身能力判断符合那个段位，在开出合理工资。
当初在xx的时候每年大规模校园招聘，一个我们称之为“老专家”的大神，非常轻松。因为每个人进来他都是头不抬眼不睁的给出第一道题：“用任何语言都行，写个判断已知三角形三条边，这个三角形是不是直角三角形的函数”，一下就能干掉一半的人，没错，我也不相信都经过了笔试之后还能干掉一半的人。
招聘现场据说也有很多有趣的事，有特别漂亮的mm忽闪着大眼睛放电的，有推一下眼镜问“可以用设计模式吗”的，有直接站起来就走的，有说这个不会要求写binarysearch的，当然也有要求写冒泡的，有说没有平方库的，有说没有键盘没有自动完成不会写代码的。千奇百怪，无所不有，不要忽略了程序员的脑洞。
有些公司还真的不需要干货，每个人的定位和价码不同，没有水货的概念。一般把程序分几类：
毕业生级别：能分清基本概念，能答对笔试题上的大部分题就可以了，主要还是看工作方面的态度和对知识的渴望，只要肯学，都能练出来；
初级程序员：这类程序是我们招聘最多的，一方面相对价格低些，一方面可塑性强，转什么语言都快，但也是差别最大的，好一点的能力丝毫不比一些高手差，差的比毕业生还不如，这块招聘通常看面试官的水平的，笔试通常没什么意义，主要还是靠面试，前面的工作经历、专业技能的深度、其他语言技术等掌握的广度；
中级程序员：很多工作有一些年限的程序，能力通常都不差，这时候最重要的反而不一定是能力，主要是工作态度了，举个例子：有的程序讨厌修改所有其他人的代码就想推倒重做，有的程序就想找个地方领工资实际外包收入比工资高多了，还有的则是不愁工作就想找个清闲的地方混混，这里我不想评价什么对错，每个人经历不同生活态度也就不同，到了这个级别的程序，除了面试掉的一部分太差的太贵的，剩下的只能看试用期了；
高级程序员：这类通常可以自己带项目，带小弟，面试的方法跟前面差不多，不过我觉得，面试官需要考虑的是他想做什么，他想要什么。
对于公司方，只要你自己不是水货，那你就自然知道如何识别水货，如何设计笔试面试题。否则，说明你的公司是那种“只差程序员了”的公司，这种公司本身就是水货。况且不是有个试用期么。试用试用水货干货就显现啦。